Dov'è oggi il negozio di Kombucha di Shark Tank?

Il Kombucha è sia una bevanda antica che (almeno negli Stati Uniti) una nuova moda. Come spiegato dalla Nebraska Medicine University, questa bevanda frizzante e leggermente alcolica potrebbe risalire al 220 a.C. Solo di recente, tuttavia, moderni negozi di alimentari come Aldi hanno aggiunto il kombucha ai loro scaffali.

Ma che tipo di bevanda è esattamente il kombucha? Secondo l'Enciclopedia Britannica, viene preparato con foglie di tè, quindi fermentato tramite una coltura simbiotica di batteri e lievito (SCOBY). Il suo sapore aspro e aceto è certamente un gusto acquisito, ma molte persone hanno imparato ad apprezzarlo, soprattutto per i presunti benefici medicinali della bevanda probiotica. In effetti, ci sono più di una dozzina di motivi per aggiungere piatti fermentati alla propria dieta e il kombucha ne è un ottimo esempio.

Inoltre, il kombucha è così facile da preparare che, con la giusta attrezzatura, chiunque può prepararlo a casa! Tieni solo presente che produrre birra fatta in casa è un'impresa intrinsecamente rischiosa, in termini di intossicazione alimentare, e che bere troppo di una cosa buona (anche kombucha) può potenzialmente essere una cosa negativa, specialmente per chi ha problemi dietetici. Davvero, è meglio consultare un medico. Se ti occupi del business del kombucha, forse vorresti anche il consiglio di uno squalo?

Un'imprenditrice ha ritenuto opportuno partecipare a "Shark Tank" e presentare la sua impresa di kombucha ai grandi investitori dello spettacolo. Nella sua presentazione, Kate Field ha spiegato di aver realizzato il suo amore per il kombucha nel 2013. All'epoca lavorava come educatrice alimentare e la sua passione si è presto trasformata nel vero e proprio Kombucha Shop. L'obiettivo dell'azienda è promuovere il kombucha fornendo ai clienti il ​​know-how e le attrezzature necessarie per preparare il kombucha biologico nelle proprie case.

Field è apparso nell'episodio 5 della stagione 10 di "Shark Tank", offrendo il 10% di capitale per un investimento di $ 350.000. All'inizio gli squali erano disgustati dall'aspetto di SCOBY e dal sapore del kombucha. In effetti, all'inizio, sembrava che Field avrebbe avuto difficoltà a convincere gli Sharks che valeva la pena investire in un'impresa dall'aspetto così disordinato. Naturalmente, come ogni presentazione di "Shark Tank", i veri aspetti pratici della decisione Il processo produttivo si riduceva alle vendite.

Fortunatamente, gli Sharks sono rimasti notevolmente colpiti quando Field ha condiviso di aver venduto online i suoi kit per un valore di 3,2 milioni di dollari. Ciò di cui Field aveva bisogno, però, era un partner che aiutasse a portare il kit nella vendita al dettaglio e ad adattarlo a una base di consumatori sostanzialmente più ampia. Invece, ha ottenuto due partner: Barbara Corcoran e Guest Shark Sara Blakely. Piangendo lacrime di gioia, Field ha rivelato in seguito: "Ho ammirato Sara e Barbara per così tanto tempo!" Era un incontro fatto in casa in paradiso, o almeno così sembrerebbe.

Gli accordi verbali su "Shark Tank" non sono legalmente vincolanti. I dettagli sono scarsi, ma un annuncio PR Newswire del 2021 ha menzionato che Kate Field ha finito per andare avanti senza l'aiuto degli Sharks. Indipendentemente da ciò, la sua azienda è cresciuta costantemente.

La CNBC ha riferito che l'azienda ha registrato un boom di vendite subito dopo che Field è andato in "Shark Tank". L'impatto dello spettacolo sulla sua attività non le è certo sfuggito. "Con la pratica e la concentrazione, è sorprendente ciò che le persone possono fare quando si concentrano su qualcosa", ha detto Field. "Ho mantenuto quel livello di fiducia e pazienza sin dallo spettacolo, ha avuto un effetto duraturo sul modo in cui conduco la mia attività." La Field si è allontanata da "Shark Tank" con qualcosa di meglio di un investimento, che le ha permesso di entrare nel mondo della vendita al dettaglio, proprio come aveva sperato. Nel complesso, il Kombucha Shop ha venduto centinaia di migliaia di kit e ora afferma di essere il più grande business di kombucha fatto in casa esistente.

Nonostante tutto questo successo, Field alla fine decise di cedere l'attività a qualcun altro. Nel 2021, il Kombucha Shop è stato acquisito da Habib Bakshi, esperto in crescita dei ricavi e marketing digitale. Si è trattato di un acquisto multimilionario e da allora le vendite sono triplicate, sottolineando quanto siano diventate importanti la salute e le attività domestiche per i consumatori nell’era della pandemia.