Riclassificare il sidro è il modo per aumentare le vendite?

Caratteristica del sidro

13 marzo 2023 - Ultimo aggiornamento il 14 marzo 2023 alle 14:30 GMT

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Sidro fresco e rinfrescante con uno stile per tutti, cosa c'è che non va? Soprattutto se ciò significa l'opportunità di offrire ai tuoi clienti una gamma di sidri più venduti che soddisfano le loro elevate aspettative di ottimo gusto e allo stesso tempo contribuiscono ad aumentare i tuoi profitti.

Il rapporto qualità-prezzo, ora più che mai, è al primo posto per te e i tuoi clienti. Con la gamma premium di sidro del produttore di sidro familiare numero 1 del Regno Unito, Thatchers, puoi essere certo di servire marchi che entusiasmeranno i tuoi clienti e genereranno acquisti ripetuti.

Essendo il produttore di sidro che è cresciuto di più accogliendo più consumatori verso i suoi marchi rispetto a qualsiasi altro negli ultimi tre anni, Thatchers porta i valori della sua famiglia in ogni pinta di sidro che produce.

Questi sono i sidri più venduti che lavoreranno più duramente per te nel tuo bar.

Il sidro di mele rappresenta 3 su 4 porzioni di sidro alla spina. Thatchers Gold con il suo aspetto liscio e dorato, l'aroma di mela e il gusto rinfrescante, genererà più soldi in cassa per te con il suo tasso di vendita più alto, rispetto a qualsiasi altro sidro di mele.

Lo spostamento verso un sapore più leggero e un carattere più morbido sta lasciando il segno nel sidro. Con la popolarità del frizzante e dolce Thatchers Haze, di gran lunga il sidro di mele torbido più venduto nel Regno Unito, ci aspettiamo di vedere questa tendenza continuare come una delle più grandi quest'anno.

Quindi, scegliendo il sidro giusto per attrarre i tuoi clienti, puoi condividere le fruttuose opportunità che avere la combinazione vincente dei due migliori cinque sidri di mele - Thatchers Gold e Haze - sul tuo bar porta e offrire ai tuoi clienti la perfezione in ogni goccia.

Per ulteriori informazioni, ti invitiamo a contattarci.

Negli ultimi due decenni c'è stato un raccolto eccezionale di innovazione e attività nel settore del sidro ma, come categoria, probabilmente non ha ricevuto gli stessi livelli di attenzione o rispetto degli altri.

“Si potrebbe sostenere che per molti anni il sidro è stato considerato una categoria meno complessa della birra, sia in termini di come è visto dal punto di vista dell’acquisto da parte del consumatore, ma anche in termini di come l’industria valuta (e, in effetti, i prezzi) sidro rispetto alla birra”, suggerisce Rob Sandall, direttore delle vendite horeca di Thatchers, in The Cider Report 2023​.

Sebbene ci siano storie di successo nel settore del sidro, le questioni delineate da Sandall nel rapporto, creato da Oxford Partnership e Thatchers, hanno fatto sì che l'anno scorso – ottimisticamente soprannominato “Anno della mela” – sia stato una delusione per la categoria nel suo complesso. Dopo l’inevitabile aumento delle vendite post-Covid, il rapporto ha rilevato che i volumi delle vendite nel settore horeca sono diminuiti del 6% e che i leader di mercato sono in declino a lungo termine.

Ma non è tutto negativo: il rapporto ha anche scoperto segnali positivi, in particolare nella fascia premium del mercato, e ha portato alla conclusione che i problemi del sidro potrebbero essere risolti mediante una riclassificazione.

"L'analisi delle prestazioni in termini di volume a lungo termine del sidro, dell'immagine del suo marchio e dei prezzi del settore ha identificato la necessità di una nuova scala di categoria", spiega Chris Naughton, responsabile dell'analisi avanzata di Oxford Partnership. "Questa nuova scala non esclude la necessità per i punti vendita di continuare a proporre varianti Apple e Flavored all'interno della loro offerta, ma piuttosto cerca di raggruppare questi marchi in tre nuove categorie."