La birra in lattina della Russian River Brewing Co. arriva sugli scaffali dei negozi più vicini a te

A partire da questo autunno, la Russian River Brewing Co. di Windsor avrà birra in lattina sugli scaffali dei negozi per la prima volta nei suoi 26 anni di storia.

"Stiamo rispondendo a un cambiamento nella domanda dei consumatori e nelle tendenze del mercato", ha affermato Natalie Cilurzo, comproprietaria e presidente del birrificio. "Ci stiamo solo avvicinando: solo queste due birre che sono super facili da bere e a basso contenuto di alcol, il tipo di birre che ci piace bere da una lattina."

A settembre, Russian River Brewing inizierà a inscatolare le sue lager STS Pils e Velvet Glow in confezioni da sei di lattine da 12 once dopo anni di produzione solo in bottiglie.

Il piano è quello di stampare le etichette il 1 settembre, lattinare la birra il 18 settembre, rendere le lattine disponibili nei pub una settimana dopo e averle sugli scaffali dei negozi nella prima settimana di ottobre.

Le lattine saranno vendute prima nei mercati locali indipendenti come Oliver's e successivamente presso Whole Foods. Se tutto andrà bene, le lager verranno distribuite altrove nel primo trimestre del 2024, soprattutto in California, Oregon, Washington e Colorado.

La decisione dell'azienda di espandere la produzione delle sue lager ha comportato anche la necessità di installare nuovi serbatoi per aumentare la capacità.

Cilurzo prevede di partire con un totale di 800 casse dei due lager.

Nell’ultimo decennio, la tendenza dei birrifici artigianali è stata quella di confezionare la birra in lattine anziché in bottiglie.

“Una volta le lattine (di birra) erano a una cifra. Ora si tratta della maggior parte degli imballaggi, con una percentuale di volume che va dal 60% al 70% in lattine”, ha affermato Bart Watson, capo economista della Brewers Association, un gruppo commerciale di birrifici artigianali indipendenti.

Le lattine sono più economiche da distribuire perché su un pallet possono stare più casse rispetto alle bottiglie e pesano meno.

Russian River Brewing è unica in quanto dispone sia di linee di imbottigliamento che di inscatolamento. La maggior parte dei birrifici ha l’uno o l’altro, e alcuni optano per aziende di confezionamento mobili invece di possedere l’attrezzatura. Il produttore di bevande paga le società mobili per portare le attrezzature per l'inscatolamento o l'imbottigliamento nel luogo in cui viene prodotta la bevanda.

La prima incursione del birrificio della contea di Sonoma nel settore delle lattine è avvenuta alla fine del 2019.

“Plinia for President è stata una delle prime birre che abbiamo messo in lattina. Questo accadeva nel 2020. È stato venduto come il pane”, ha detto Cilurzo.

Tali lattine venivano vendute direttamente al consumatore tramite vendite online e attraverso i negozi di articoli da regalo dell'azienda. Questo è vero per tutte le lattine di Russian River Brewing: erano disponibili solo online o presso le sedi del birrificio a Windsor o Santa Rosa.

Tutte le sue birre in lattina fino ad ora erano di 16 once. Alcune parti devono essere sostituite sulla linea di inscatolamento per passare da 16 a 12 once.

“Abbiamo molta richiesta di lattine. Al consumatore piace la facilità e la comodità di una lattina. Sono leggeri. Ci consentirà anche un diverso posizionamento sugli scaffali dei negozi”, ha affermato Cilurzo.

Russian River Brewing spera di attirare nuovi clienti e di convincere le persone a passare dalle lager in bottiglia alle lattine. Sarà comunque disponibile la birra in bottiglia.

"La giuria non è in grado di convertire altre nostre birre in lattine da 12 once", ha detto Cilurzo. “Trasformare Plinio il Vecchio in una lattina potrebbe non essere una grande mossa di branding. Per ora resteremo fedeli alla nostra iconica bottiglia. È quasi come una pinta perfetta; sono quasi 16 once.