St Austell e Verdant rilasciano una birra in botte in collaborazione

Il progetto Botte

29 agosto 2023 - Ultimo aggiornamento il 29 agosto 2023 alle 15:01 GMT

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Fuse in edizione limitata (5% ABV) è nata quando Lee Walker della St Austell Brewery e James Heffron, capo delle operazioni di Verdant con sede a Penryn, hanno inventato la birra davanti a una pinta.

Il responsabile della birra Verdant, Sam Taylor, si è unito a Walker nel piccolo birrificio della St Austell Brewery all'inizio di questo mese (agosto) per dare vita a Fuse. È stato prodotto con il lievito Verdant e tre nuove varietà sperimentali di luppolatura inglese.

La birra finita è "ricca di sapori di frutta tropicale e agrumi e ha una nota salata di biscotto con una sensazione in bocca densa e gommosa".

Walker, che gestisce il piccolo birrificio a St Austell, le cui birre includono Tribute, Proper Job e Korev, ha dichiarato: “È davvero emozionante collaborare con un altro birrificio della Cornovaglia di cui cerchiamo regolarmente le birre.

"St Austell e Verdant producono birre molto diverse nelle loro attività quotidiane, quindi l'idea di riunirsi per fondere stili e idee di sapori è stata un vero piacere."

Fuse fa parte della serie Cask Club del birrificio che vede una varietà di birre sperimentali prodotte nel suo piccolo birrificio, dando ai birrai la libertà di sperimentare.

Molte delle birre più famose di St Austell, inclusa la sua birra chiara Tribute di punta, sono nate come piccoli lotti.

Sam Taylor di Verdant, che produce birre artigianali tra cui Headband e Light Bulb oltre a bevande in botte come Argal e Penpol, ha aggiunto: “Il birrificio St Austell è ricco di tradizione e il nostro birrificio è l'opposto di ciò.

"Entrambi i birrifici stanno affrontando le cose da una prospettiva diversa e questo è il vero punto della collaborazione, idee diverse provenienti da luoghi diversi che si uniscono per creare un prodotto che sia eccezionale e porti qualcosa di nuovo sul tavolo che nessuno di noi avrebbe pensato di fare." .

"Siamo fortunati ad avere il nostro ceppo di lievito e fortunati che si presti a questo stile di birra nebulosa del New England."

Fuse sarà disponibile in alcuni pub selezionati della St Austell Brewery in tutto il West Country dal 31 agosto.

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