Cucina caraibica, filippina e birmana

Lo guarderesti adesso? In un certo senso, sono passati due mesi dall'ultima volta che ho raccolto tutte le aperture, le voci scurrili e le possibilità in un unico posto. Hanno iniziato a sommarsi, quindi arriviamo; a cominciare da quello probabilmente più atteso.

La grande novità di luglio è l'apertura di questo nuovo bar Central 9th. Se non hai già letto la mia anteprima completa della settimana di apertura, puoi leggerla qui adesso. La verità è che i talenti dell'ex cappello Nohm David Chon sono stati ora abbinati alle abilità altrettanto affascinanti della Water Witch della porta accanto; diamine, sono diventati così amichevoli che hanno aperto un grosso vecchio buco nel muro che ora collega direttamente i due spazi.

Il risultato di questo incontro è un sogno febbrile per molte persone. Nella foto in alto c'è il loro riso kimchi, una ciotola super riscaldata che caramella delicatamente il chicco incapsulato, costellato di salsiccia cinese fatta in casa e gamberetti. Ti direi di arrivare al Bar Nohm prima che lo faccia la folla, ma francamente il gatto è già fuori dal sacco. Anche come barra laterale extra, è incredibilmente incoraggiante. Nonostante i tentativi clowneschi di dirci il contrario, qui c'è una comunità e una scena del cibo, che brama attivamente nuove offerte avventurose. Prendi nota.

Una novità dell'Homestead Resort di Midway è questa nuova aggiunta fumosa. “Siamo un barbecue di alta qualità in un ambiente ultra rilassato, situato vicino a un pittoresco campo da golf”, scrive l'azienda. Se questa non è la ricetta per divertirsi, non sappiamo quale lo sia. Con un ricco menu di carni affumicate esclusive, birre artigianali, bar a servizio completo e altri piatti preferiti del barbecue, siamo un classico istantaneo, non solo per i golfisti vicini, ma per famiglie, coppie e altri frequentatori di resort che cercano di uccidere ovunque da 15 minuti a 4 ore. È conveniente, è casual, è desiderabile ed è dannatamente buono.

Il 16 luglio è stato il grande giorno nella Chinatown di South Salt Lake, in occasione della tanto attesa apertura di questa panetteria asiatica, una catena popolare che ha fatto la sua prima incursione nello Utah. La catena di panetteria/caffetterie taiwanesi offre caffè, tè e una gamma di dolci e pane internazionali. Il nome sembra derivare dal fondatore Wu Cheng-hsueh, il quale ritiene che 85°C sia la temperatura ottimale per servire il caffè. Ecco il comunicato stampa completo della società sulla loro apertura nello Utah:

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85°C Bakery Cafe, una panetteria internazionale specializzata in pane, torte, caffè e tè, è lieta di annunciare l'inaugurazione della sua prima sede nello Utah a South Salt Lake City (3370 South State Street, South Salt Lake City, Utah 84115) l'11 agosto 2023. Vieni a goderti un'esperienza da bar a cinque stelle!

"Lo Utah Store si trova a Salt Lake Chinatown Plaza in S State St. Non vediamo l'ora di portare la nostra selezione di pane, dolci e bevande a questa comunità!" ha detto Monica Chua, Direttore Regionale. Utah 85°C aprirà i battenti venerdì 11 agosto con orario lavorativo regolare dalle 8:00 alle 22:00 con una cerimonia di taglio del nastro alle 9:00. Il weekend di inaugurazione si svolgerà dall'11/8 al 13/8. Le promozioni di inaugurazione includono tazze da caffè gratuite con un acquisto di $ 35 e borse in omaggio.

Le famiglie o chiunque ami i dolci e le bevande apprezzeranno l'acquisto di pasticcini e dessert a prezzi accessibili. Con un tocco europeo sui dessert taiwanesi, ognuno può trovare qualcosa che gli piace, dalle brioche ultra morbide e soffici al nostro esclusivo caffè con crema al sale marino dolce e salato.

Ti piace vederlo. Nato dal progetto Spice Kitchen Incubator, questo ristorante bhutanese a conduzione familiare ha aperto per la prima volta la sua vera e propria attività fisica nel 2017. Sei anni dopo, stanno basandosi sul successo dell'originale Sandy con una nuova sede ora aperta al 23 North 900 ovest a Salt Lake City.

La sede SLC di Bhutan House sembra offrire un menu leggermente diverso, speriamo che portino i loro favolosi chili momos in città. Nella foto sopra ci sono alcuni che ho preso da Sandy e poi incoronati cerimoniosamente in cima al biryani. Momenti divertenti. Anche in tempi piccanti, queste persone non scherzano se chiedi caldo.